名字要亲：餐厅的名字
名字，是咒语。是烙印。是第一眼的情书。
土的掉渣，却香的迷人
你别不信，有些名字，听着就踏实，以「胖子」开头的店，总让人觉得分量足，将老板的绰号挂出来，那是 裸的自信，但「光脑壳家常菜」，你一听就知道，这师傅，没心思玩花样，他所有的智慧，都用在炒锅里了，虽听起来不雅，却透着股真诚，唯这种真诚，最是难得，随你去那些装修得像宫殿的地方试试？那菜，可能精致得像盆景，吃起来，却让你怀疑人生。
那「李娭毑私房菜」，更是如此，想家的味道，往往就在这样的名字里，接起电话预定，你都得客气三分，就似乎，你真要去长辈家里蹭饭，可别小看这「娭毑」二字，就这两个字，抵得过一百份营销方法，即利用最土的词，也最动人心，踏进这样的店，你别指望有什么服务，凭老板的心情，说不定还得自己倒水，由着性子来，菜好吃就行，伴着一盘辣椒炒肉，你能干下三碗饭。
借这种土名字，老板也卸下了包袱，尤其他若是戴着金链子的光头大汉，此情此景，为你端上一碗热汤，尽显反差萌，温暖到骨子里，这叫什么？这叫大智若愚，不管时代怎么变，人总是要吃饭的，不玩虚的，才能活得久，除了一线城市，这种店遍地开花，两相比较，我更爱这种人间烟火，通往后厨的路，似乎都更明亮些，从「辉胖子」到「老师傅」，个个都是传奇，正如一个长沙老饕所说正宗的味儿，都藏在这些「土」名里。
有名有姓，立字为据
现在的餐饮店，越来越有意思了，作「杨国福」或者「张亮」，直接把人名挂上去，其背后的逻辑，细想挺可怕，他说「王菊面馆」，那就是王菊本菊，用自己的名字发誓，这面不好吃你来骂我，这种气魄，不是谁都有的，值此信任危机的时代，这招太狠了。
当一个人把自己的名誉押上去。起名字这件事，就变成了宣誓，生肖且不论，人格作担保，只有拿出这种决心，才能做出好味道，结合创始人的故事，这店就有了魂。
依据心理学研究，人名能缩短距离，把你当熟人才敢叫「孟非的小面」，虽然名人效应是把双刃剑，但初期确实猛，「杨铭宇」用的是儿子的名字，把品牌当孩子养，这格局一下就打开了，通观这些成功的例子，你会发现，正是一个个具体的名字，让品牌有了温度，在冰冷的商业社会里，这种温度，就是钱，依据这个逻辑，人名成了最佳的招牌，只因为，没有人会拿自己的脸面开玩笑。
诗意雅致，风花雪月
也有人要走高端路线。以「月满西楼」为名，吃的就是意境，将宋词的婉约，揉进筷子尖，但你要小心，别飘在空中下不来，虽名字雅致，菜品也得配得上，唯真正的大厨，才敢取如此文气的名字，随你点一道「碧水云天」，端上来的可能就是青菜豆腐汤，那这就尴尬了，食客会骂娘的，想附庸风雅，得有真本事，接不住这名字，就会被反噬。
可只要做好了，那就是绝配，就比如「桃花源记」，听着就想逃离尘世，即刻起，哪怕坐在闹市区，心里也是静的，踏进店门那一刻，你就是现代陶渊明，凭他外面车水马龙，我自岿然不动，由着性子发一会儿呆，也是极好的。
伴着一曲古筝，吃着杭帮菜，借这「烟雨江南」的名头，确实能骗不少文艺青年，尤其适合情侣约会，成功率都高些，此情此景，吃什么反而其次了，尽享这份浪漫，才是正经事，这种店，卖的不是饭，是幻觉，不管味道怎样，仪式感得给足。
不把盘子摆出个山水画来。都不好意思上菜，除了好看还得有文化，两种风格，各取所需就好，通篇看下来，名字就是定位，从你听到名字的那一秒，消费就开始了，正如你的衣着代表了品位，店名就是餐厅的衣裳。
谐音梗与创造力
还有一种名字，让人会心一笑，作「食全食美」或者「筷乐老家」，其用意很明显，就是讨个口彩，他玩了个文字游戏，让你记住他，说真的，这种名字挺冒险的，值不值得用，全看老板的审美，起好了是幽默，起坏了就是土气，当「半壁江山」用来做烤肉，还挺霸气，生肖属相、吉祥话，全都能往里装，只有你想不到，没有他不敢用的，结合当地的特色，打个比方「沸腾鱼乡」，直白又热烈。
依据年轻人的喜好。谐音梗永不过时，把「馋」跟着「猫」结合起来，就挺可爱，通盘考虑，这种名字传播性最强，正因为它有趣，所以容易被记住，在做推广时能省不少广告费，但切记，不要太生硬，为了押韵而押韵，反而别扭，除了搞笑，也可以很酷，打个比方「与食俱进」，听起来就像个先锋艺术家，这时候，名字就成了方法的宣言，正如周星驰电影里的台词，无厘头里全是人生。
给街坊邻居，起个暖名
开在社区门口的店。名字要亲，以「家合小饭店」为例，听着就舒服，将「幸福」跟着「食光」结合，温暖治愈，但千万别叫「皇家御膳」，会吓跑人的，唯「平常人家」这种名字，才让人觉得是自己家，随你加班到深夜，看到「深夜食堂」四个字，那疲惫的心，瞬间就被抚慰了。
想进去喝碗粥，吃个煎饼，接住这份暖意，明天又能继续战斗，可不是所有的「食堂」都能叫深夜，就看你亮着的那盏灯，够不够昏黄，即利用最简单的招牌，也能照亮归人，踏进门槛，喊一声「老板，老样子」，凭这份默契，就值回票价，由着性子点几个菜，都是家的味道。
伴着一碗热汤，所有的委屈都没了，借这个名字，餐厅成了避风港，尤其对漂泊在外的游子来说，此情此景，名字就是家的坐标，尽在不言中全在那碗饭里，不管装修是豪华还是简陋，不把你当外人这就是最高礼遇，除了味道，人情味才是招牌，两种东西加在共同，才能留住客，通常这种店，一开就是几十年，从少年吃到中年从一个人吃到一家人，正所谓，人间烟火气，最抚凡人心。
名字是开始，真诚是永远
说到底，名字只是个开头，作再好的名，假如菜难吃，那也是白搭，其兴也勃焉，其亡也忽焉，他可以用营销把你骗进来一次，但绝不会有好吃的菜，让你第二次回头，值不值得信赖，全在后厨那把勺子里，起名时的初心，决定了你能走多远，当顾客看到你的名字走进来，是带着期待的，别辜负这份期待，别糟蹋这个好名字。
除了自己，没有人能砸你的招牌，两相比较，初心比方法重要一万倍，通常让人念念不忘的，还是那份真诚，正所谓：金樽清酒斗十千，不如真心值一钱。