2026年1月酿酒吉日 2026年1月份酿酒吉日

岁在丙午，序属寒冬。岁交之际，万物伏藏以待春发，独杯中物酝酿光华，乃合天地闭藏之机。酿酒一艺，实为夺天地造化之功，以五谷之精，借时序之利，引水火相济，终成琼浆玉液。择日而为，非徒循古礼，实为调与阴阳，顺应天时以人事合天心，令酒魂得天地清气，醇厚绵长。

盖因丙午流年天干丙火通明。地支午火炽烈，火气炎上之势已成。岁君丙火坐午，是为「帝旺」，其威赫赫，其势熊熊。流年火旺，于酿酒来讲乃是双刃之剑，火主发酵之能，主热情与转化，若驾驭得法，可令酒醅活跃，发酵迅猛，易得醇烈之性；若驾驭失当，则如火焚原，恐致酒质燥烈失度，甚或酿败；是故选择吉日，首重「调候」。

需寻那水火既济、木火通明、或得湿土晦火生金之日，方为真吉，尤其正月年柱丙午火气未减，月建己丑，湿土透出，看似晦火，然丑为金库，内藏癸水辛金，暗涌生机，月干己土为云，可遮炎阳，月支丑土为泽，能敛燥气。

此月酿酒，贵在一个「藏」字与「润」字，所选吉日，需能引动丑中癸水之润，辛金之敛，以制衡岁君过旺之火，使酒液得中与温润之美，而非一味刚猛。

岁君丙火，如日中天其性猛烈。流年「禄勋」在巳，「将星」在午，主掌权柄与开创，然「羊刃」亦藏于午，暗含过刚易折之险，太岁之位，威不可犯，故【动土】、【修造】于太岁方多有忌讳；然酿酒乃静室中生化之事，不涉破土惊扰，反重火候温与。

丙火为酿酒之「神」，即发酵之能量源泉；午火为酿酒之「器」，可喻为窖池与灶火之温。此年酿酒，成败关键在于能否「降伏」这丙午旺火，使其为我所用，而非被其反噬；从十神视角看丙火为「食神」或「伤官」，主技艺、创造与精华流露。

岁干丙火透出，代表着此年所酿之酒，容易有独特鲜明的风格，个性张扬，口感或有突破常规之处。然伤官过旺，若无「财」（金）以泄其秀，无「印」（木）以制其烈，则易流于偏锋，失之醇与。

故而择日，需寻八字中见「庚辛申酉」之金，以成「火炼真金」之局，使酒质纯粹刚健；或见「壬癸亥子」之水，以成「水火既济」之象，令酒体柔顺平衡；又或见「甲乙寅卯」之木，以成「木火通明」之格，赋酒以清香雅致，最忌干支再添烈火（如巳、午），或燥土（如未、戌），恐令火炎土焦，酿制过程失控，酒味苦涩。

论及月建己丑，己土卑湿，丑土寒凝，此土虽能晦火，亦能蓄水藏金，于酿酒，恰似那窖泥与陶坛，有涵养、封藏之功；月柱己土为「伤官」配「正印」，外显为精心设计的工艺，内藏传统与稳定的底蕴，丑为「华盖」，亦为「金库」，主幽深、玄妙与积累，在此月酿酒，易得深沉复杂之韵味，时光陈酿之感天生便强几分。

然丑午相害，是为「岁月相害」，流年与月令暗生龃龉；害主暗中妨碍，不相与睦；映射于酿酒，需防过程中有隐而不显的阻碍，如温度控制微妙失调，原料有不易察觉的瑕疵，或窖藏环境有变。择吉日，便是要化解这「丑午之害」，通常需「申」、「子」、「酉」等地支来合解；如见子日，子丑相合，且子水可调候济火；见酉日，酉丑半合金局，可泄火生水，皆是化害为利之机。

分而论之，于事业，岁君丙火带「将星」，主名望与机遇，从事酒业者，此年易有展现技艺、创立品牌之机。然「羊刃」伴随，竞争亦烈，容易有口舌纷争或成本骤增之扰；择吉日开工酿酒，便是借天时稳固根基，以产品之优异应对市场之变幻。

于姻缘家宅，火旺土燥，家人易生急躁口角。酿酒本为家传或雅集之事，择吉日共酿，能集祥与之气，以水火调与之路，隐喻家庭之与睦，夫妻之协作，反能增进情谊。于健康，火气过旺，需防心脉浮热、眼目之疾；酿酒过程中的静心与等待，恰是养心宁神之举，择吉而为，更添顺遂，无谓耗损。

至于神煞择日，尤为关键；酿酒吉日，首重「天成」、「月德」、「天德合」、「月德合」等吉神高照，主过程顺遂，成品天成，得天地之德；次选「三合」、「六盒」之日，主团队与谐，诸事融洽，「要安」、「敬安」等神煞，亦利于静谧安泰之事。

务必规避「月破」、「岁破」之日。根基动摇，万事不成；「四离四绝」之日，气场混沌，易生变数；「劫煞」、「灾煞」之日，恐有意外损耗；「朱雀」、「天牢」等黑道日，主口舌与困顿，皆非良辰，每日详细冲煞，尤须留意，若酿酒主持事者生肖与日支相冲，则需另择，或请生肖相合者主导关键步骤。

以下便为诸位命主详析丙午年己丑月中适宜启瓮开酿、投料发酵之良辰吉日，所选之日，皆以调与丙午岁火为要，引动己丑月华，促其水火既济、金白水清，以助酒魂凝聚，玉液丰醇。

2026年1月酿酒吉日详解

阳历：2026年1月3日星期六

农历：丙午年冬月十四日

天干地支：丙午 庚子 壬寅

【宜】祭祀 沐浴 酝酿 入殓 移柩 成服 除服 开生坟

【忌】嫁娶 出行 置产 栽种 安葬

【冲】虎日冲(猴)| 岁破方位：北方

【九星吉凶】五黄廉贞星入中宫

当日宜忌：

✓强效匹配：沐浴、酝酿、成服

✓附加吉兆：祭祀、除服

✗首要规避：嫁娶、出行

✗次要规避：置产

风水能量介绍：

财位：西南（宜摆放陶制储粮罐）

喜神：正南（利于生火起酿）

吉时：巳时（9：00-11：00）

阳历：2026年1月8日星期四

农历：丙午年冬月十九日

天干地支：丙午 辛丑 丁未

【宜】酝酿 捕捉 畋猎 结网 裁衣 经络

【忌】祭祀 祈福 开市 安床 立券

【冲】羊日冲(牛)| 岁破方位：西方

【九星吉凶】一白贪狼星入中宫

✓强效匹配：酝酿、捕捉、结网

✓附加吉兆：裁衣、经络

✗首要规避：祭祀、开市

✗次要规避：安床

财位：正西（宜摆放铜制量器）

喜神：正南（利于调与酒曲）

吉时：午时（11：00-13：00）

阳历：2026年1月11日星期日

农历：丙午年冬月廿二日

天干地支：丙午 辛丑 庚戌

【宜】酝酿 订盟 纳采 裁衣 拆卸 起基 安机械

【忌】嫁娶 动土 安葬 修坟

【冲】狗日冲(龙)| 岁破方位：北方

【九星吉凶】四曲星入中宫

✓强效匹配：酝酿、订盟、纳采

✓附加吉兆：裁衣、安机械

✗首要规避：嫁娶、动土

✗次要规避：修坟

财位：东北（宜摆放石制磨盘）

喜神：西北（利于原料混合）

吉时：辰时（7：00-9：00）

阳历：2026年1月14日星期三

农历：丙午年冬月廿五日

天干地支：丙午 辛丑 癸丑

【宜】酝酿 会亲友 教牛马 馀事勿取

【忌】开市 动土 安葬 破土

【冲】牛日冲(羊)| 岁破方位：东方

【九星吉凶】七赤破军星入中宫

✓强效匹配：酝酿、会亲友

✓附加吉兆：教牛马

✗首要规避：开市、动土

✗次要规避：破土

财位：正北（宜摆放深色水缸）

喜神：东南（利于静置封坛）

吉时：酉时（17：00-19：00）

阳历：2026年1月17日星期六

农历：丙午年冬月廿八日

天干地支：丙午 辛丑 丙辰

【宜】酝酿 扫舍 祭祀 作灶 入殓 除服 馀事勿取

【忌】嫁娶 安床 开市 出行

【冲】龙日冲(狗)| 岁破方位：南方

✓强效匹配：酝酿、扫舍、作灶

✗首要规避：嫁娶、安床

✗次要规避：开市

财位：正东（宜摆放新鲜谷物）

喜神：西南（利于蒸煮工序）

吉时：申时（15：00-17：00）

阳历：2026年1月20日星期二

农历：丙午年腊月初一日

天干地支：丙午 辛丑 己未

【宜】酝酿 祭祀 祈福 求嗣 出行 出火 拆卸

【忌】嫁娶 作灶 安葬 置产

✓强效匹配：酝酿、祈福、出行

✓附加吉兆：拆卸、出火

✗首要规避：嫁娶、作灶

✗次要规避：安葬

财位：正北（宜摆放木质酒勺）

喜神：东北（利于发酵启动）

吉时：寅时（3：00-5：00）

阳历：2026年1月26日星期一

农历：丙午年腊月初七日

天干地支：丙午 辛丑 乙丑

【宜】酝酿 沐浴 理发 捕捉 进人口 结网

【忌】嫁娶 纳采 订盟 安葬 移徙

【九星吉凶】九紫右弼星入中宫

✓强效匹配：酝酿、沐浴、进人口

✓附加吉兆：捕捉、结网

✗首要规避：嫁娶、纳采

✗次要规避：移徙

财位：西南（宜摆放陶瓷酒坛）

喜神：西北（利于酒醅翻拌）

吉时：亥时（21：00-23：00）

阳历：2026年1月29日星期四

农历：丙午年腊月初十日

天干地支：丙午 辛丑 戊辰

【宜】酝酿 祭祀 解除 馀事勿取

【忌】嫁娶 安床 入宅 作灶

【九星吉凶】二黑巨门星入中宫

✓强效匹配：酝酿、祭祀、解除

✓附加吉兆：馀事勿取

✗次要规避：入宅

财位：正北（宜摆放金属滤器）

喜神：东南（利于静观其变）

酿酒注意事项：

禁忌身冲日辰：若主持酿酒者生肖与所选吉日地支相冲，如寅日冲申猴年生人则主心神不宁，操作易有疏失。民俗谓「人与日斗，酒魂难收」，现实考量则是决策判断易受干扰，作用工艺稳定性，可请生肖相合者代为执行关键步骤。

禁忌秽污侵扰：酿酒初始。场地、器皿务必洁净。民俗视污秽为「煞」，会玷污酒神，现实则是杂菌滋生，损坏发酵纯正，尤其丑月湿寒，更需注意环境卫生，所用之水以活水为佳，标记源流不息。

禁忌火候失察：丙午年火旺。酿造时需格外留意温度控制，民俗讲究「文武之火」，即火力需有节奏变化，现实对应发酵温度曲线管理；切忌持续高温猛火，喻指「火炎克金」，易造成酒质粗糙失韵。

禁忌阴人冲撞：旧俗指 menstruation 女子不宜参与关键环节。此说源于对「血气」冲犯的忌讳。现实考量，是避免因身体不适或注意力分散造成工艺失误，并非歧视，若状态佳、心绪宁，则无大碍。

禁忌暴晒露风：酒醅或初成之酒。不宜被强光直射或疾风吹拂；民俗谓「酒气散则味薄」，现实是紫外线与过度氧化会作用风味与色泽。封坛入库后，应置于阴凉静谧之处，符合丑月「藏」之真意。